|
Tongerlo is een authentiek bier met traditie.Dat de Norbertijnen van Tongerlo reeds bier brouwden van bij het ontstaan van hun abdij in 1133 kunnen we afleiden uit verschillende elementen. Ten eerste was bier toen de belangrijkste drank in onze contreien, zuiver drinkwater was immers niet overal voorradig. Bovendien werd in de bevestigingsoorkonde van de bisschop van Kamerijk gewag gemaakt van een schenking van "een stuk grond te Tongerlo met een jaarlijkse opbrengst van 19 sester brouwgraan en 10 vaten gerst". Beide producten zijn basisingrediënten voor het maken van bier. Hieruit kan afgeleid worden dat er reeds in de 12de eeuw bier werd gebrouwen in de abdij De eerste wereldoorlog maakte een einde aan de brouwactiviteiten in de abdij. De Duitse bezetters namen immers de kostbare koperen brouwketels in beslag met het oog op het gebruik ervan in de oorlog.
In 1989 sloot de abdij een overeenkomst met Brouwerij Haacht om opnieuw Tongerlo abdijbier te brouwen. Vandaag zijn de Norbertijnen van Tongerlo nog altijd betrokken bij het Tongerlo abdijbier. Met de wisselwerking tussen moderne brouwtechnieken en respect voor eeuwenoude traditie, blijft de ambitie een kwalitatief hoogstaand en lekker bier te produceren. Bron : L.C. Van Dyck: "De voormalige brouwerij van de abdij van Tongerlo" Met de hedendaagse technieken en met evenveel passie helpt de Brouwerij Haacht de norbertijnen van Tongerlo met de voortzetting van deze eeuwenoude traditie.
|